Tomaten & Kiemen Salade
Voor een schaal vol, duur: 20 minuten
Ingrediënten:
sla naar keuze (handje per persoon)
400 g tomaten
1/2 bakje of hand vol kiemen naar keuze
250 g kastanje champignons
handje vol pijnboompitten
handje vol pompoenpitten
2 el olijfolie
1 el azijn
beetje peper uit de molen
Keltisch zeezout
Benodigdheden:
koekenpan
mooie schaal
Bereiding:
Snijd de champignons en de tomaten in stukken.
Bak de champignons samen met de kiemen even aan in een pan met olijfolie, strooi er naar smaak wat peper en zout overheen.
Leg de sla op in een mooie schaal en strooi de tomaten, champignons en de kiemen erover heen.
Bak de pijnboompitten en de pompoenpitten ook even kort aan in een droog koekenpan en voeg toe aan de salade.
Wat olijfolie, azijn, peper en zout over de salade en je bent klaar!
